金针菇可以不洗就吃吗

发布网友 发布时间：2022-04-21 19:29

我来回答

共10个回答

热心网友 时间：2022-07-11 18:48

以我多年做饭的经验来谈，金针菇必须洗，咱们没有那么多的专家理论，咱就说生活经验，这个必须洗，我一般是直接把金针菇的根部扔掉，然后用水清洗几遍的。

再看下专家们给的理论：因为金针菇是一种菌类，生长过程中会有很多污垢，因此金针菇必须清洗，不洗的话不能吃。

---

以下内容来源网络：金针菇是我们常吃的一种非常纤细的食用菌，像烧烤、火锅等等是非常常见的一种食材。我们如果是在超市买的金针菇，一般为了可以放得更久，都是会带根、带菌基售卖的。金针菇的根部口感不太好，所以建议吃之前先去掉根。

清洗金针菇步骤：

1、剪掉新鲜的金针菇的根，然后用自来水直接冲洗；

2、把金针菇轻轻捏松散并均匀分布，这有利于下次清洁工作。然后用手抓住它；

3、在水龙头下，首先用大水冲洗。在冲洗期间，应不断挤压以洗去一些污垢，大约30-40秒后用小水缓慢冲洗约一分钟。

---

以上就是关于这道题的全部解答

热心网友 时间：2022-07-11 20:06

金针菇作为蔬菜的一种，很经常在饭桌上见到它。涮火锅、吃烧烤都少不了它的存在。金针菇具有缓解疲劳、抑制癌细胞的功效，它含有18种氨基酸，适合脑力工作者长期使用。那么金针菇可以不洗就吃吗？因为金针菇是菌类植物，一般菌类在小伞状部位都存在很多脏东西，所以金针菇不能不洗就吃，必须要清洗干净才可以食用。我们需要将买回来的金针菇把脏的根部切掉，然后在清水下反复冲洗，最好在清洗后把金针菇放入淡盐水中浸泡。这样吃起来安全卫生。

首先可以抗疲劳，服用金针菇一定时间的小鼠，其乳酸脱氢酶的活力、肌糖原、肝糖原的含量均显著增加，具有抵抗疲劳，产生加快疲劳消除的作用。

第二、是抗炎，金针菇菌丝体中提取的有效成分对于小鼠耳廓炎症模型的有抗炎作用，在人体也有抗菌消炎的作用。

第三、可以防高血脂、降胆固醇，金针菇可以阻止动物因为饲料而引起的血脂升高，降低胆固醇，能够防治心脑血管疾病，对于人类当然有这种作用。

第四、可以抗肿瘤，金针菇多糖对于小鼠移植性肉瘤，肝癌和肺癌均有明显的作用，它的强度与蔗糖相近，从金针菇中提取的朴菇素也能有效地抑制肿瘤生长，具有明显的抗癌作用。

另外还可以促进新陈代谢，金针菇有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。

热心网友 时间：2022-07-11 21:41

金针菇不能不洗就吃，必须要清洗干净才可以食用。我们需要将买回来的金针菇把脏的根部切掉，然后在清水下反复冲洗，最好在清洗后把金针菇放入淡盐水中浸泡。这样吃起来安全卫生。

热心网友 时间：2022-07-11 23:32

因为金针菇是菌类植物，一般菌类在小伞状部位都存在很多脏东西，所以金针菇不能不洗就吃，必须要清洗干净才可以食用。我们需要将买回来的金针菇把脏的根部切掉，然后在清水下反复冲洗，最好在清洗后把金针菇放入淡盐水中浸泡。这样吃起来安全卫生。

热心网友 时间：2022-07-12 04:05

金针菇一定要清洗呀。
有的金针菇带根，根部要全部切掉，因为上面有泥土，碎屑等乱七八糟的东西。
切掉根部后的金针菇先将分得松散些，然后用流动的水冲洗一分钟左右。
冲洗好后，将金针菇用淡盐水浸泡，这个主要是洗掉表面的草酸。如果觉得有异味或是祛除掉更多其他物质，泡过盐水后清洗一下焯水就好。

热心网友 时间：2022-07-12 06:46

金针菇可以不洗就吃。但是不如清洗干净好。

热心网友 时间：2022-07-12 09:44

最好是洗洗，因为上面还有残留的农药，如果剂量浓度还很高，你吃进去绝对会产生不舒服的感觉，洗一下反而更加健康，为什么要少去这么重要的环节呢。

热心网友 时间：2022-07-12 12:59

金针菇是菌菇类食品，是由营养土培育的，必须洗干净才能做菜，不然有残留物质会导致腹泻的可能。

热心网友 时间：2022-07-12 16:30

外面买过来的蔬菜最好还是冲洗干净再吃，金针菇烧之前也最好冲洗一下，这样食用更卫生。

热心网友 时间：2022-07-12 20:18

金针菇的生产一般的是在开放的空间，生长的是有可能展现一些细菌之类的微生物，所以吃之前还是要清洗干净的