糖醋排骨的烹饪方式

发布网友发布时间：2022-04-20 18:14

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热心网友时间：2023-09-04 17:26

材

排骨 500克

葱姜适量

花椒适量

料酒 5ml

香叶适量

白糖 15g

红糖 15g

香醋 15ml

酱油 15ml

盐适量

芝麻半茶匙

方法/步骤

买回来的排骨用清水冲洗至排骨颜色发白。用电高压锅加入适量的清水，放入葱姜，香叶和料酒。，煮三十分钟，肉汤别倒掉了，可以用来煮面条。

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将煮过的排骨捞去掉葱姜作料。在炒锅倒油放入花椒小火炸香。用5ml料酒，10ml生抽，5ml老抽，15ml香醋（不是白醋）腌渍20分钟就好。

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加盖大火焖至后。捞出排骨，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。

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排骨锅内，腌排骨的汤汁，15g白糖15g红糖（适量放糖）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。

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临出锅撒葱花和芝麻，这样就做好了

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