豆腐皮卷金针菇怎么卷
发布网友
发布时间：2022-02-20 10:52
共2个回答
热心网友
时间：2022-02-20 14:01
食材
食谱热量：1411(大卡)
主料
金针菇250克
豆腐皮250克
方法/步骤
把干豆腐切成条，把金针菇洗净
用干豆腐将金针菇卷上用牙签穿好
准备花椒辣椒还有火锅底料
锅内烧水把卷好的金针菇放入锅内烫一下（出一水）然后捞出备用
锅内放油放入火锅底料再放入小半勺的豆瓣酱炒出红油
放入花椒和辣椒爆炒一下
放入一勺生抽一勺蚝油和少许的胡椒粉和小半碗的水大火烧开
放入穿好的金针菇卷，大火烧汁三分钟
END
注意事项
烧汁时一定要用大火
可以放入少许的盐增加口味
热心网友
时间：2022-02-20 18:22
金针菇、豆腐皮、淀粉、油、火锅底料、豆瓣酱、葱姜蒜、青红椒、香菜
做法
准备豆腐皮，切成长10厘米，宽4厘米长度，金针菇根部切掉，控干水分，撕成小朵
用豆皮把金针菇卷起
卷到最后用水淀粉把边蘸一下，这样下锅时候不能掉，也可以用牙签固定
所有金针菇都用豆腐皮依次卷好
锅中放油，加一勺豆瓣酱，火锅底料适量
翻炒一下，炒出红油，葱姜蒜下锅，炒出香味
加入适量蚝油、味极鲜酱油、糖、两小碗水
金针菇下锅，大火烧开转小火，慢慢收汁
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