黄鱼烧豆腐的做法详细步骤？

发布网友 发布时间：2022-02-20 10:53

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热心网友 时间：2022-02-20 12:23

黄鱼烧豆腐的详细做法：

1、准备材料葱、姜、蒜、小米椒或干辣椒备用2、油锅烧热转小火，放大蒜瓣和豆腐块3、不要翻动，小火慢煎成金*4、翻另一面煎5、一样不要翻动豆腐，小火慢煎6、煎至两面金*盛出备用7、鱼身撒干面粉，使两面都均匀沾满干面粉8、油锅烧热转小火放小黄鱼慢煎9、一面煎至金*翻另一面煎10、不要翻动，小火慢煎11、倒煎好的豆腐块，加胡椒粉和白糖12、加热水1000毫升13、加鸡精调味，盖盖大火烧开14、煮至汤汁剩三分之一时换锅煮15、全部倒入砂锅16、加盐调味盖盖大火烧开，加葱花，香菜即可17、一道美味的小黄鱼烧豆腐就做好了。

热心网友 时间：2022-02-20 13:41

准备工作：
　　1、处理好的黄鱼淋上黄酒，再薄薄的涂抹一层细盐腌制5分钟左右。
　　2、鸡蛋打散后加入玉米淀粉混合均匀。
　　3、大葱的葱白和葱绿分别切段，再取适量葱绿段切碎，大蒜剥成蒜瓣再轻轻拍松。
　　做法步骤：
　　1、腌好的黄鱼正反两面都沾满鸡蛋淀粉浆，待用。
　　2、不粘锅烧热后倒油，大火烧到4成热时下入葱绿段，改中火，等葱香味出来后捡出葱绿扔掉。
　　3、将上好浆的黄鱼放在锅里，煎成双面金*后烹入米醋，加开水没过鱼身。
　　4、下入葱白段、姜片、花椒、八角、干红辣椒、生抽、老抽和糖搅匀，再下入蒜瓣和豆腐块。
　　5、盖上锅用中火烧15分钟左右，打开锅盖用大火收汁约1分钟，等汤汁略微粘稠时关火，撒入葱绿碎即可。

热心网友 时间：2022-02-20 15:15

用料
黄鱼 2条
葱 1段
生姜 1小块
大蒜 1个
干红辣椒 4个
淀粉 少许
料酒 1汤匙
盐 1茶匙
酱油 1汤匙
黄豆酱 1大匙
白糖 1/2汤匙
醋 少许
做法步骤
文章图片2

1、主要材料备齐；

文章图片3

2、豆腐切小块，葱姜切丝，干红辣椒略切，蒜瓣切开备用；

文章图片4

3、黄鱼收拾净用厨房用纸吸干多余的水分，抹上层淀粉；

文章图片5

4、炒锅入油烧至冒烟，下黄鱼煎至双面金黄；

文章图片6

5、下葱姜蒜、干辣椒爆香，加水没过鱼身煮开；

文章图片7

6、加料酒、黄豆酱、酱油、白糖、少许盐和醋调味；

文章图片8

7、放入豆腐，盖上锅盖小火焖煮约10分钟，大火收汤即可。

热心网友 时间：2022-02-20 17:07

黄鱼烧豆腐的做法详细步骤？其实每个人的做法不一样，但是我喜欢这样做，黄鱼去鳞、内部、鱼鳃和黑膜，清洗干净。鱼身两面切斜几刀，方便入味。豆腐切小块；姜部分切片，部分切末；葱蒜切末。加入料酒、盐、白胡椒粉、生抽、姜片腌制半个小时。锅中放油，油温烧热后放入鱼，煎至两面金*后，装盘备用。锅内留余油，放入葱姜蒜末爆香后，加入半碗热水，再加入料酒、白胡椒粉、盐、糖和酱油，烧开，水烧开后，放入之前煎过的鱼、豆腐，盖上盖子小火炖10分钟。小火炖煮期间要翻一次面，这样两面都能入味，待汤汁收至浓稠就可以出锅了。

热心网友 时间：2022-02-21 03:19

防鱼烧豆腐的做法详细步骤？其实每个人的做法不一样，但是我喜欢这样做，黄鱼去鳞、内部、鱼鳃和黑膜，清洗干净。鱼身两面切斜几刀，方便入味。豆腐切小块；姜部分切片，部分切末；葱蒜切末。加入料酒、盐、白胡椒粉、生抽、姜片腌制半个小时。锅中放油，油温烧热后放入鱼，煎至两面金*后，装盘备用。锅内留余油，放入葱姜蒜末爆香后，加入半碗热水，再加入料酒、白胡椒粉、盐、糖和酱油，烧开，水烧开后，放入之前煎过的鱼、豆腐，盖上盖子小火炖10分钟。小火炖煮期间要翻一次面，这样两面都能入味，待汤汁收至浓稠就可以出锅了。

热心网友 时间：2022-02-21 06:33

备料：黄花鱼1条，大小大家可以根据吃的人多少挑选。

步骤1
备料：老豆腐，切片更好入味哦～

步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
备料：葱姜蒜，用来提味去腥。 好了，现在开始做起来吧

步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
先把黄鱼用油两面煎黄，出锅锅里剩余的油倒入渣油盆。

步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
重新倒入些许食用油，中火油热放入葱姜蒜

步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将葱姜蒜全部放入锅中，改小火炸至边焦黄

步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
再将黄鱼和豆腐摆入锅中（全程不翻动）出锅时也是此造型

步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
依次加入料酒（汤勺半勺）

步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加水，盖住鱼身80%即可

步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入生抽和老抽一共半汤勺（菜色需要黄亮，所以老抽比例少一些）

步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加盐一小勺

步骤 12
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加糖2小勺（这道菜本来口味偏甜，所以喜欢甜口的可以根据自己口味加减）

步骤 13
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
改大火汤开时将汤反复浇淋到鱼身入味

步骤 14
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
再加入少许胡椒粉，再反复几次浇汤动作后

步骤 15
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
盖上锅盖，改小火炖5分钟

步骤 16
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
5分钟后开盖，改大火收汤，撒入蒜苗绿

步骤 17
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
淋少许香油提香

步骤 18
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
出锅耶～好吃的黄鱼烧豆腐就好啦

热心网友 时间：2022-02-21 10:05

黄鱼烧豆腐，最简单的。方法就是先将黄鱼去鳞，然后将他剖开洗干净再用葱姜蒜爆香之后将华鱼下锅炸到两面，金黄之后加入豆腐一起炖煮就可以了。

热心网友 时间：2022-02-21 13:53

还有你好做黄鱼烧豆腐的时候，应该先把豆腐切成小块，把黄鱼先放到锅里面炒一下到8分熟再加入豆腐，这样做起来更能入味，更加美好吃

热心网友 时间：2022-02-21 17:57

黄鱼烧豆腐的话，首先应该将黄鱼洗净去鳞，然后锅中用油，葱，姜蒜爆香，放入黄鱼煎至两面金黄，加入酱油和水，再放入切好的豆腐，大火烧开，小火烧开15分钟即可

热心网友 时间：2022-02-21 22:19

黄瑜这个小黄鱼啊，海里面的小黄鱼一斤十七八块钱烧豆腐很简单，叫小黄鱼双面煎至金黄将豆腐。放在锅里加1点点水。十当煮个20分钟。把表面的油脂滤掉就是乳白色的黄如烧骨头汤。我那简直是超级好吃

热心网友 时间：2022-02-22 02:57

黄鱼烧豆腐要想做的好吃。先把黄鱼收拾干净。豆腐切成块。然后分别把豆腐和黄鱼用油稍微炸一下。然后放在一块儿炖。加上佐料就ok了。

热心网友 时间：2022-02-22 07:51

黄鱼烧豆腐，首先就是把黄鱼给处理好处理干净。第二呢，就是锅内放油放葱姜丝，然后就是。给它炒出香味放入黄鱼给他煎至两面金黄然后再放入一定的水之后放入豆腐进行呃炖煮。